"비타민C는 영양제가 아닌 필수제" 국제 비타민C 심포지엄서 전문가들 한목소리 강조 한국식품과학회(회장 신현경)는 25일 서울 프라자호텔에서 ‘제1회 비타민C 국제심포지엄’을 개최했다. 광동제약(회장 최수부) 후원으로 '생활질환과 비타민C의 건강보호 효과'를 주제로 열린 이번 심포지엄에는 서울대 의대 이왕재 교수, 가톨릭대 의대 염창환 교수 등 국내 비타민C 전문가 뿐 아니라, 미국 국제분자교정학회저널(ISOM) 부편집장인 앤드류W 사울 박사, 일본 나라여대 쇼스케 코죠(Shosuke Kojo)교수 등 해외 석학도 참여해 주제발표를 진행했다. 심포지엄에서는 일반 대중들에게 잘 알려져 있는 비타민 C의 효능 이외에, 고용량 비타민C를 통한 주요 질병치료 임상사례, 산화 스트레스 지표로서의 비타민C, 비..