폴리페놀ㆍ후코이단, 항산화ㆍ항암효과 뛰어나 제철 해조류 ‘파래’와 ‘톳’의 주목할 만한 성분은? 한겨울에 나는 파래는 건강식품으로 제격이다./게티이미지뱅크 한겨울에 나는 파래와 톳은 평범한 식탁을 건강 식탁으로 바꾸는 기특한 식품이다. 폴리페놀 성분이 풍부해 항산화?항노화에 탁월한 파래, 후코이단 성분이 많아 면역력 향상에 좋은 톳을 소개한다. 파래, 폴리페놀 덕분에 항산화ㆍ항노화 탁월 파래는 해조류 중 항산화?항노화 효과가 가장 우수한 식품으로 알려졌다. 국내의 한 연구결과에 따르면, 파래는 항산화?항노화 효과를 가진 폴리페놀 성분이 8.97mg/g(건조 무게) 들어있는 것으로 나타났는데, 이는 해조류 중 가장 높은 수치다. 또한 파래에는 비타민A를 비롯해 칼슘, 철분 등 각종 영양성분이 풍부하다. 비..